很多人都听说过这样的一句话，“不干不净吃了没病。”这显然是一句调侃的玩笑话，但同样也透露出一丝无奈，谁不希望自己吃到嘴里的东西安全、可靠、卫生、健康呢。有一位市民朱女士就因为担心从菜场买回的瓜果蔬菜不安全，就从网上购买了号称可以快速检测农药残留的速测卡，但是在对番茄进行实验时她发现，无论是从哪里买来的番茄，检测的结果都是“农药超标”。朱女士不禁就纳闷了，到底是这些番茄都有农药残留呢，还是速测卡不准呢？其实不光是番茄，草莓这个几乎人人爱吃的水果，也一直是饱受质疑。这些日子，有关草莓安全性的传闻并不鲜见。这让一些市民不免担忧：吃草莓真的等于慢性中毒吗？
草莓
草莓是很多市民非常喜欢的水果。然而最近网上接连传出的几条留言，却把这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉。甚至还有这样的说法。这种说法让很多网友感到了疑惑，那么草莓农药残留真的会有这么多吗？
为了验证此流言的真实性，记者首先前往郊区，看看农户们和商户们都怎么说？记者探访了多家北京的草莓种植园，养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药，甚至还有说是有机食品，农药不会超标。那他们的草莓是否真的没有打过农药？没有农药残留呢？为了验证网友的留言，记者也探访了多家草莓种植园，都没有发现种植户打农药的情况，这不免让人生疑。
那草莓在生长过程中，是否会如网友所说，大量使用农药呢？我们决定检测验证。记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。经过工作人员初步检测，8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。含量最高的是在新发地购买的4号草莓样品。含量最低的是在昌平采摘园购买的7号样品。那这些残留的百菌清农药符合国家标准吗？
尽管此次检测中检测出了百菌清这种农药。但即使残留最高的4号样品，检出结果仅为国家标准的百分之一左右。最低的7号样品，检出结果更是仅为国家标准的千分之五左右，结果让人颇感欣慰。那除了百菌清外，是否还有其它农药残留呢？实验人员继续进行检测，一个并不为人熟知的专业词汇跃入人们视野——乙草胺。进一步检测后，实验人员又检测出了另一种农药乙草胺，同样是8份样品中全部都有。
草莓
含量最高的是在新发地购买的1号草莓样品。含量最低的同样是在新发地购买的3号样品。那乙草胺这种农药又是否符合国家标准呢？在我国，尽管乙草胺在草莓中没有标准，但一些大型农作物上却是可以使用，如果参照这些作物上的乙草胺残留标准，我们检测的草莓上的乙草胺残留究竟超标？乙草胺，在我国草莓农药检测中没有标准，那我们就无法判定它是否超标。
据食品与信息交流中心专家介绍，乙草胺是除草剂的一种，最早由美国人发明，包括美国在内很多国家都在使用。我国对乙草胺规定很严格，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，残留量限定也更低，但我国对乙草胺的使用范围规定不包括草莓。那在对农药残留要求更加严格的欧盟，对草莓中乙草胺的使用是否有标准呢？如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤，那这些检出的样本里边，1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤，超标了7倍多，就连残留最低的3号样品，也超标了大约1倍。
乙草胺究竟是怎样的一种农药呢？一旦过量，又会对身体造成哪些伤害呢？原来，据专家介绍，美国已经把乙草胺列为b－2类致癌物，如果长期食用乙草胺，累积量会比较多，乙草胺残留的农药，可能会有它的代谢物的中毒。比如醌亚胺类代谢物的中毒，可能有致癌性。食品安全关乎群众健康，容不得半点马虎。由于我国农业种植长期不成规模，农户在生产过程中常常会为追求产量而过量施用化肥农药，而且由于相关标准不够高，执法时还不够严肃，一些问题食品便流入了市场。食品安全是种出来的，也是管出来的，只有政府部门和广大种植户形成合力，才能让百姓吃上放心的食品。
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