食用油、辣椒等原料成本上涨传统川菜辣椒多、油多、用料多菜品成本被压缩在簋街——川菜馆“藏”起了馋嘴蛙盆盆虾食用油、花椒、辣椒的价格上涨，使得不少川菜馆感受到“利润”压力。记者发现，簋街部分餐馆悄然将一些传统的费油费料的川菜拿下，替换上少油少用辣椒的新派川菜。记者发现川菜馆菜单少了“招牌菜”最近到簋街...

新华网北京8月23日电据商务部23日发布的商务预报监测，上周（8月15日至21日）商务部重点监测的食用农产品价格小幅上涨，其中猪肉0.1％，延续上周的涨势。其他农产品中，上周18种蔬菜平均批发价格比前一周（下同）上涨2.1％，其中生菜、大白菜和油菜等叶类蔬菜价格涨幅居前，分别上涨15.1％、14.1％和11％。据中商流通生产力促进中心农产品分析师介绍，台风“梅花...

“截至2013年8月中旬，广西食糖现货均价约为5320元/吨，最低曾跌至4800元/吨左右。糖企游走在亏本线附近，苦不堪言。”广西某糖企负责人向中国证券报记者介绍糖企情况时摇头叹息道。中国糖业协会的数据显示，截至8月初，云南省本榨季预计制糖企业亏损9-10亿元，平均每吨糖亏损470元左右。不仅中小糖企亏损严重，实力较强的...

俄罗斯是一个酒的大国，有一个传说：当年基辅罗斯的大公弗拉基米尔决定国教时说：喝酒是罗斯人的乐趣，没有酒他们就活不下去，所以选取了东正教。俄罗斯人喜欢纯正的白酒，不喜欢酱香型的，如茅台、五粮液，倒是二锅头比较适合他们。喝酒时习惯用大杯子，一杯就是200～300毫升。一杯烈酒入喉下肚，就可以让全身通体发热。伏特加确实是俄罗斯人在漫长严冬中生活里不可或缺的一部分。也难怪俄罗斯被称为“伏特加的故乡”。...

12月20日至24日，国内玉米现货市场相对稳定，局部地区价格略有波动。市场监测显示，截至12月24日，全国产区玉米磅秤收购均价为1892.72元／吨，周环比下跌53.07元／吨；出库均价为1935.15元／吨，周环比上涨0.81元／吨。从近日的市场来看，因天气、运输等因素影响，北方产区玉米购销依旧不活跃，玉米收购增量不大，南北港口集港玉米数量不多，市场成交清淡。各地深加工企业开...

记者昨天在从化市采访获悉，今年三四月份荔枝花盛开的时候，从化持续降雨；五六月份山乌桕盛花期到的时候，从化又赶上持续降雨。受此影响，今年从化蜂农“甜蜜的事业”变得罕见的苦涩，平均每群峰年产蜂蜜量只有6斤左右，仅相当于往年的1/8左右，锐减了8成多。因此，市民要想吃到正宗的从化蜂蜜，今年必须得花比往年贵一倍多的价钱。...

转基因作物如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。那么到底什么是转基因作物呢？转基因作物是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的作物。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化...

“大西安建设，最终目标是要不断提高农民人均纯收入，让农民富起来。预计到2017年，我市农民人均纯收入将达到两万元以上，年均增长达15%以上。”西安市农委副主任苏新耀表示。目前，市农委正在积极争创一批省级现代农业园区，加快出台《西安市现代农业园区管理扶持办法》。今后，我市每年将认定扶持10个以上市级现代农业园区，每个园区依...

随着人们对“有机食品”的认可度不断提高，无论是在大型超市还是农贸市场或是网上商城，有机蔬菜、有机水果、有机五谷杂粮等有机食品都已占有一席之地。元旦佳节来临之际，各大超市礼盒装的有机食品也被大规模地摆在了显眼的位置。随着市民消费力的提高和对食品安全的高度关注，售价高出普通蔬果杂粮数倍的有机食品专柜越开越多。有机果蔬与普通果蔬相比，个头似乎要小一些，外观也干净些。至于五谷杂粮等，几...

据媒体报道，近日浙江省工商局发布“血燕”亚硝酸盐含量超标，甚至提出市场上不仅“血燕”100％造假，就连普通的白燕也有假！那成都的燕窝市场现状如何？昨日，记者来到多家商场和中药材批发市场进行调查，大部分的即食燕窝都没有标注其营养成分。而这种经过加工的燕窝，里面的营养是否完好无损，营养专家持怀疑态度。“闭眼”买燕窝过年前后最畅销昨日，成都晚报记者在成都市中药材批发市...

国际粮食市场急剧波动，引起了国内的广泛关注。我国如何应对这次国际粮食市场价格上涨？是置之不理，还是未雨绸缪、积极运筹？首先要确定的是，对于这类市场变化，我们难以置身事外。我国逐渐成为粮食进口大国，每年进口的大豆占世界贸易量的近一半，玉米等主要粮食的进口越来越多。过去那种封闭经济条件下的袖手旁观策略，可能很难再做到。尽管我国大米、小麦甚至玉米的国内...