“单辛酸甘油酯”参数说明
种类: | 单辛酸甘油酯 | 性质: | 油包水型 |
来源: | 化学合成品 | 型号: | 食品级 |
规格: | GB | 商标: | 鑫润德 |
包装: | 1*25 | CAS: | 537-49-5 |
产量: | 50000 |
“单辛酸甘油酯”详细介绍
单辛酸甘油酯CAS:537-49-5性状:淡黄色透明液体,无臭,略带椰香气味。不溶于水,与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。特性及应用:1、它是一种新型高效广谱防腐剂,对革兰氏菌,霉菌,酵母菌有高度抑制能力,但对细菌,病毒和其它微生物则无抑制作用。2、本品在干燥状态极为稳定。属油溶性乳化剂,对油溶性食用色素,香精香料具有良好的乳化效果。3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品,起改善米面制品品质的作用。4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜,可显著延长食品的保质期。使用方法和使用量:在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品。最大使用量1.0g/kg。用于肉肠制品的防腐保鲜,最大使用量为0.5g/kg。质量指标酸值(mgKOH/g)≤5.0皂化值(mgKOH/g)250-270重金属(以Pb计)%≤0.0010砷(以As计)%≤0.0003水份(%)≤0.5包装:塑料桶或内涂塑铁桶包装,净重50Kg、180Kg。贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。