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“食品级柠檬酸钾”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001,22000,14000 |
| 种类： | 柠檬酸盐 | 性质： | 颗粒 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 国标，英标 | 商标： | 科多 |
| 包装： | 25公斤袋 | 外观： | 白色结晶性颗粒 |
| 含量： | 99 | 用途： | 缓冲剂，螯合剂，稳定剂 |
| 产量： | 6000 |
“食品级柠檬酸钾”详细介绍
化学名： 柠檬酸钾；2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾
英文名称： Potassium Citrate
分子式： K3C6H5O7·H2O
分子量： 324.41
CAS NO： 6100-05-6
性能： 透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98.加热至 230℃熔化并分解。
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.
贮存与运输： -
质量指标 GB14889-94 BP93
含量（干基），w/%≥
99.0 99.0
氯化物（Cl），w/%≤ - 0.005
硫酸盐，w/%≤ - 0.015
草酸盐，w/%≤ - 0.03
重金属（以Pb计）mg/k≤ 1 0 10
砷（As）mg/kg≤ 3 -
钠，w/%≤ - 0.3
水分，w/%≤ - 4.0-7.0
碱度 通过试验 Accord With The Test
干燥失重，w/% 3.0-6.0 -
样酒透明度及色彩 - Pass
易碳化物 - Pass
英文名称： Potassium Citrate
分子式： K3C6H5O7·H2O
分子量： 324.41
CAS NO： 6100-05-6
性能： 透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98.加热至 230℃熔化并分解。
用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.
贮存与运输： -
质量指标 GB14889-94 BP93
含量（干基），w/%≥
99.0 99.0
氯化物（Cl），w/%≤ - 0.005
硫酸盐，w/%≤ - 0.015
草酸盐，w/%≤ - 0.03
重金属（以Pb计）mg/k≤ 1 0 10
砷（As）mg/kg≤ 3 -
钠，w/%≤ - 0.3
水分，w/%≤ - 4.0-7.0
碱度 通过试验 Accord With The Test
干燥失重，w/% 3.0-6.0 -
样酒透明度及色彩 - Pass
易碳化物 - Pass
