“专利产品--玫瑰专用酶”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | is9001 |
类型: | 水解酶类 | 型号: | JMZT5000 |
规格: | 15kg/包 | 商标: | NXE |
包装: | 纸塑三合袋 | 活力: | 30000 |
产量: | 9000000 |
“专利产品--玫瑰专用酶”详细介绍
玫瑰花专用酶是一种专用来从玫瑰花中提取清油、香精和其它产品专用的酶制剂,是经特殊工艺加工而成的高效专用复合酶制剂,本品依据Q/SY NXE 001-2001标准生产,符合美国食品药物管理局(FDA)、世界卫生组织(WHO)、食品与农业经济委员会(UECFA)所颁布的食用酶制剂标准,符合食品化学药典(FCC)。
一、作用原理:
玫瑰花加工专用酶以纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶等为主要组成成分,专门针对玫瑰花细胞壁的结构特征,降解细胞壁的组成成分,使细胞内的成分易于溶出,提高过滤速度,达到提高有效成分的提取率的目的。
二、使用范围:
主要使用于玫瑰花深加工。
三、使用条件及方法:
1、使用条件:温度:40~55℃;最适温度:45~50℃。
pH值:4.2~6.0;最适pH:4.5~5.5
2、产品用量:玫瑰花干重的0.5~1.0%(根据实验结果而定)
3、使用方法:花打浆后缓缓加热,酶加适量的45~50℃水活化5~10min,待温度和pH值调到所需条件时,加入酶液并不断搅拌,在所需温度下酶解12h左右(根据具体原料而定),酶解结束后按提取工艺进行。
一、作用原理:
玫瑰花加工专用酶以纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶等为主要组成成分,专门针对玫瑰花细胞壁的结构特征,降解细胞壁的组成成分,使细胞内的成分易于溶出,提高过滤速度,达到提高有效成分的提取率的目的。
二、使用范围:
主要使用于玫瑰花深加工。
三、使用条件及方法:
1、使用条件:温度:40~55℃;最适温度:45~50℃。
pH值:4.2~6.0;最适pH:4.5~5.5
2、产品用量:玫瑰花干重的0.5~1.0%(根据实验结果而定)
3、使用方法:花打浆后缓缓加热,酶加适量的45~50℃水活化5~10min,待温度和pH值调到所需条件时,加入酶液并不断搅拌,在所需温度下酶解12h左右(根据具体原料而定),酶解结束后按提取工艺进行。