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“果胶酶酶活20万u/g 食品级粉末状”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001:2008 |
| 种类： | 果胶酶 | 来源： | 微生物 |
| 型号： | 200000万u/g酶活 | 规格： | 200000万u/g |
| 商标： | 和氏璧 | 包装： | 25kg/桶 |
| 产量： | 1000000 |
“果胶酶酶活20万u/g 食品级粉末状”详细介绍
果胶酶
本产品为含高果胶酶酶活性的固体粉末或液体制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果显著。
本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成，为食用级产品，符合相关国际国内标准。
酶活
1g（或1ml液体酶）酶粉于50.0℃、pH3.5条件下，1h催化果胶水解生成1mg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶活力单位。
果胶酶（精制）酶活≥10万u/g
果胶酶（普通）酶活≥6万u/g
果胶酶酶活≥3万u/g
使用
一、将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置12-24小时或60℃保温40-60min即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一，请用户根据小试确定最佳用量。
二、本制剂使用条件为：pH 3.2~5.0，温度10~50℃。
贮存包装
一、本品为固体粉末制剂或液体制剂，存放于阴凉干燥处。
二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
三、本品固体标准包装为20Kg／桶，液体标准包装30Kg/桶。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准QB1502-1992对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
包装中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。
本产品为含高果胶酶酶活性的固体粉末或液体制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果显著。
本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成，为食用级产品，符合相关国际国内标准。
酶活
1g（或1ml液体酶）酶粉于50.0℃、pH3.5条件下，1h催化果胶水解生成1mg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶活力单位。
果胶酶（精制）酶活≥10万u/g
果胶酶（普通）酶活≥6万u/g
果胶酶酶活≥3万u/g
使用
一、将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置12-24小时或60℃保温40-60min即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一，请用户根据小试确定最佳用量。
二、本制剂使用条件为：pH 3.2~5.0，温度10~50℃。
贮存包装
一、本品为固体粉末制剂或液体制剂，存放于阴凉干燥处。
二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
三、本品固体标准包装为20Kg／桶，液体标准包装30Kg/桶。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准QB1502-1992对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
包装中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。
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