“β-环状糊精(7585-39-9)”参数说明
类型: |
食品稳定剂 |
主要成分: |
β-环状糊精 |
型号: |
CAS#7585-39-9 |
规格: |
Qb1613-92, E459,FCC6 |
商标: |
新大 |
包装: |
20公斤/纸箱,25公斤/纸板桶 |
重金属: |
≤20ppm |
干燥失重: |
≤13.0% |
灰分: |
≤0.5% |
PH值: |
5.0-8.0 |
外观: |
白色粉末 |
含量: |
≥98.0% |
还原糖: |
≤1.0% |
总糖: |
≥86.5% |
产量: |
1200000 |
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“β-环状糊精(7585-39-9)”详细介绍
β-环状糊精又名倍环状糊精、B-环糊精等,是三种环状糊精产品之一,系以淀粉为原材料,经煳化、液化、糖化、酶作用转化而成。作为新型的药用辅料及食品添加剂,β-环状糊精可广泛应用于药品,食品、化妆品等制造业上以及轻工、农业等领域,是这些工业生产良好的赋形剂、稳定剂、乳化剂、矫味剂、防腐剂和品质改良剂,β-环状糊精的具体作用如下:1、去除食品中的刺激性气味。(可以将刺激性气味分子吸纳到他的分子空腔里面,形成包接物)2、作为增溶剂可以显著提高不溶性食品成分在水中的溶解度3、通过分子包埋可以增加食品中易分解、易挥发、易潮解、易失去活性的成分的稳定性。
“β-环状糊精(7585-39-9)”其他说明
检验项目 |
指标 |
检验结果 |
性状 |
白色结晶性粉末,无臭,微甜 |
符合 |
鉴别 |
呈正反应 |
符合 |
总糖 |
≥86.5% |
88.0% |
含量(总糖中) |
≥95% |
98.5% |
水分含量 |
≤13% |
11.0% |
重金属(以Pb计) |
≤0.002% |
〈0.002% |
砷 |
≤0.0001% |
<0.0001% |
灰分 |
<0.5% |
0.08% |
菌落总数 |
≤1000个/克 |
80 |
霉菌和酵母菌 |
≤100个/克 |
30 |
致病菌 |
不得检出 |
0 |
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